Viltspårskurs

2016-06-07 21:51:03
I helgen var jag och Totte på kurs! Nämligen viltspårskurs genom Nijjab.
 
På fredagen började det med teori på kvällen, kan tycka att det var lite väl mycket jaktprat och prat om eftersök. Jag vill använda viltspåret som en aktivitet :-) hade gärna sett mer praktiska delar då det svåra var att lägga ett spår tycker jag.
 
På lördagen hade vi med hundarna och började med teori. Sen fick vi gå ut och lägga spår.
Hade en kvinna i gruppen som la åt mig och jag la åt henne, så att hundarna inte skulle börja gå efter våran doft istället.
Det var nåt helt nytt att handskas med blod och en älgklöv, haha.
 
 
Vi var andra hund ut och Totte började bra och hann nästan klart innan han började bakspåra så vi hamnade i starten igen. Fick hjälpa honom ganska mycket med handtecken sen en stund innan han kopplade in näsan ordentligt. Och fram till klöven kom vi :-) den var dock totalt ointressant - vilket jag hade anat att han skulle tycka -  så jag hade lagt ut hans favoritleksak brevid, men den var visst inte heller så intressant just då. 
 
Nästa gång ska jag testa en rådjursklöv istället, ska se om jag kan få upp nåt slags intresse för den, plus att jag ska lägga godis i slutet också. Älgklöven var ju i största laget för en liten pudelmun!

Är iallafall kittad och klar då jag fick två rådjursklövar samt blod från en karl på jobbet! Så nästa vecka tänkte vi bege oss ut igen och testa, övning ger färdighet... hoppas jag ;-)
 
Här kommer även en film om nån har tråkigt och vill kika!





Härlig påskhelg!

2016-03-30 18:57:14
Skönt med långledigt :-) var verkligen välbehövligt, även fast jag sovit som en kotte. Min hund börjar vara gaggig och vill helst upp vid 6-7.00 även på lediga dagar...
 
 
Vi åkte till stugan i torsdags när jag slutat jobbat, vi handlat en himla massa osv. osv.
Totte blir som en helt annan hund när han kommer till stugan, man kan verkligen inte tro att han är 8 år :-) behövde som vanligt inte ha koppel en enda gång.
 
I fredags var det familjedagen som Vitådalens skoterklubb anordnade, mycket trevligt och mycket folk! 
Vi gick tipsrunda, åt hamburgare, åkte hundspann (jag och Totte för första gången!!), åkte skoter och hade allmänt trevligt :-)

Det är så skönt att ha en hund som följer med på vad man än vill, när vi åkte hundspann så sa han inte ett ord eller protesterade, han är bara nöjd så länge han får följa... och smaka lite hamburgare.
 
Senare på kvällen efter en god middag så gick vi bort till min kollega Magnus som har stuga cirka 10 minuter bort (hur stora är oddsen? Han bor även granne med mina föräldrar på Hertsön..) vilket var jättetrevligt!

På lördagen var vi dessvärre lite döda. Blev lite solning på altanen med Totte iallafall :-)
 
 
Men på söndagen blev det pimpling med en riktigt eh.. storfångst, korvgrillning och bara skönt häng.
 
Insåg att jag inte riktigt är nån riktig fiskare, på första stället kammade vi noll - säkert på grund av Tottes fläng, sprättande och skällande.. efter korvintag fick Simon storfångsten.. not. Han försökte längre ut på isen ett tag tills betongbarnet från Hertsön ville åka hem igen, haha.
 
 
En riktig toppenhelg :-) Simon åkte tillbaka dagen efter vi kom hem då han har påsklov hela veckan, och jag måste vara hemma i stan och jobba :-(




Härliga dagar!

2016-03-23 21:07:20
 
 
 
 
Ja, vad ska man säga, det finns dagar då jag älskar att bo i Luleå, se bara ovanför ♥ vi är lyckligt lottade som har isvägen. Perfekt att vara ute och gå på med Totte :-)

Det uppstod dock en obehagligt situation en dag. Vi var ute och skulle promenera, Totte lös som vanligt, hade med hans favoritleksak som jag tänkte att vi kunde kasta.
 
Det gick bra några gånger, sista gången tog han sin pipleksak, sprang förbi mig och började kuta hemåt??!!! Jag kutade ju efter men hade givetvis inte en chans...
 
Tack och lov hade vi hunnit ut en bit och Totte insåg plötsligt att han var ensam, så han kom till slut lunkandes efter...puh. Pulsen var hög efter det vill jag lova! Resten av turen höll vi oss till att kasta snöklimpar istället...
Ibland hade det varit tacksamt att ha en hund som inte är döv, haha.
 

Tur att han är väldigt söt iallafall...
 
Snart är det påsklov, ska bli så välbehövligt! Vi åker till stugan och grillar, åker skoter, pimplar, bastar, pimplar lite vin och bara mår gott :-)
 




Tomatsoppa

2016-03-10 18:04:00
Gjorde en jättegod tomatsoppa igår :-)
 
Du behöver:
 
- Ca 4 tomater
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 250 ml havregrädde
- 1 burk polpa mutti krossade tomater (dom smakar bäst!)
- 10 soltorkade tomater
- 1 kruka färsk basilika
- 1 buljongtärning
- Salt/peppar
 
Gör såhär:

Fräs lök och vitlök, släng ner tomaterna som du klyftat upp.
Ner med krossade och soltorkade tomater/grädde/buljongtärning samt basilika, krydda och låt puttra en stund.

Mixa till valfri konsistens och servera med mozzarella!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 




Vad händer?!

2016-02-19 20:22:00
Totalt ointressant inlägg för dom flesta (förutom mig ;-) )

I morse vägde jag in mig på min nya lägsta vikt, jag har inte vägt såhär lite sen... 2011!!???
- Japp, jag har registrerat min vikt sen dess.... japp jag är besatt! -
 
 
 Har jag mask eller nånting? Försöker inte ens gå ner i vikt just nu, utan bara fokusera på att komma igång med träningen, i lagom mängd, utan att få ångest om jag missar nån dag. 

Det enda jag kan komma på är min "periodiska fasta"... kan ju av nån anledning inte äta frukost på morgonen p.g.a illamående. Så jag äter väl middag allt mellan 16-19.00 och sen blir första riktiga målet (lunchen) 9.30 dagen efter... 

Men det är väl bara att tacka och ta emot :-D
 
Blir dock alltid orolig att jag ska ha struma - mamma har och jag tror? att det är ärftligt - när mamma fick det så rasade hon i vikt först och sen gick hon upp massor igen innan medicinen börjat verka... men tja, jag har ju inga andra symptom så att...




Kikärtspuckar med mandel och citron

2016-01-28 14:02:40
Supergoda och fräscha "puckar" som jag hittade i senaste numret av Buffé!
 
 Du behöver:

• 2 tetror kikärtor
• 1 dl mandelmjöl
• 1 riven vitlöksklyfta
• 1 tsk spiskummin
• 2 tsk torkad mynta
• 1 msk sambal oelek
• 1 1/2 msk färskpressad citronjuice
• 1/2 dl majsstärkelse
• 1/2 tsk salt
• 1 krm svartpeppar

Smaka av lite, jag fick krydda extra, som vanligt, haha :-)

Innan stekning:

• 1/2 dl finhackad sötmandel
• 1/2 dl sesamfrön
 
Gör såhär:

Häll av, skölj och låt kikärterna rinna av.


Grovmosa kikärterna med en gaffel.

Blanda ner mandelmjöl, vitlök, spiskummin, mynta, sambal oelek, citronjuice och majsstärkelse. Krydda med salt och peppar.


Låt smeten vila minst 15 minuter.


Blanda sötmandel och sesamfrön i en djup tallrik. Forma smeten till ca 20 små puckar med oljade händer. Vänd dem i mandel- och sesamblandningen.


Stek puckarna i omgångar i olja i en stekpanna 2–3 minuter per sida, tills de får fin färg.

Jag hatar att steka biffar/puckar, så jag slängde in dom en sväng i ugnen också på cirka 200 grader i 20 min.



Serverade med en kålsallad, körsbärstomater, rödlök och tzatsiki!





Linas matkasse

2016-01-25 16:09:21
 
 
Den här veckan fick vi hem våran första matkasse, vi testade inspirationskassen. Vi har haft lite mattorka och ätit samma vecka ut vecka in.

På menyn denna vecka fanns:

• Fänkålsrisotto med chimichurri och wilmaschnitzel
Är inte jätteförtjust i risotto tyvärr, men den blev helt okej. Wilmaschnitzeln smakade inte så mycket, men chimichurrin var god (Simon gör dock en annan variant som är mycket godare, haha)
 
Rätterna är ju anpassade för 4 personer, alltså hade vi mat över på tisdagen också, schnitzeln var oätlig när den var uppvärmd, så jag gjorde bananplättar istället...
 
• Köttfärslimpa med timjan, äpple och savoykål
Väldigt smaklös rätt, trots att jag kryddade på extra än vad som stod i receptet... men köttfärslimpa ska jag testa göra igen, men med mer vojma i!
Helt okej att värma upp, vi gjorde dock en ny laddning med potatismos då det inte är så gott att värma upp.
 
• Spaghetti vongole med blåmusslor och persilja
Denna var jag mest skeptiskt till då jag aldrig ätit musslor..
Det blev dock så att vi inte testade den då jag glömde musslorna på tining i kylen...
 
Har vi blivit inspirerade av denna kassen?
- Ja till att äta mer vegetariskt, hahahaha!

Sen kan jag tycka att dom faktiskt kan slänga in en vegetarisk rätt bland allt kött (okej musslorna är ju skaldjur - så lite variation blev det ju.)
Finns det verkligen människor som äter kött VARJE dag, till både lunch och middag?! Jag har verkligen så svårt att förstå det, det är inte gott... eller bra för miljön.




Broccoli/spenatbiffar

2016-01-21 16:17:56
Försökte ta en bild som skulle visa hur goda dessa är... lyckades inte direkt bra, haha. Dom är iallafall jättegoda!
 
 
Du behöver:
  • 1 broccoli (ca 250 gram)
  • 2 ägg
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 tsk torkad oregano
  • 1 tsk torkad basilika
  • 0,5 finhackad chili
  • 70 g finhackad färsk spenat
  • 8 hackade soltorkade tomater
  • 100 g smulad getost eller fetaost - detta skippade vi, p.g.a magarna, funkade lika bra utan!
  • 1 dl ströbröd 
Gör såhär:

Sätt ugnen på 200°.

Mixa broccoli (bukett och stam) med ägg, kryddor och chili.
Vänd ihop med spenat, tomat och getost (mixa inte!). Blanda ner ströbrödet.

Låt stå i 10 min.
Forma järpar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen ca 20 min.

Servera med vad ni vill :-)




Torskgryta III

2016-01-16 23:41:00
Har redan en torskgryta uppe här i bloggen, men här kommer en ny :-)
(Hade visst 2 redan... så denna blir den tredje ;-D )
 
 
 Du behöver:
 
• 1 torskblock (ca 400 g valfri vit fisk)
• 1 tomat
• 1 gul lök
• 1 dl frysta ärtor
• 1 grönsakbuljongtärning
• 2.5 dl havregrädde
• Färsk/fryst dill och gräslök
• Örtsalt/peppar
 
Gör såhär:
 
Då kokosolja ger bäst smak använder jag det, tar ca 1 matsked som jag låter smälta.
 
Lägg i hackad lök/tomat och fräs runt en stund, lägg i fisken, ärtor, buljong, grädde och smaka av.
 
Låt puttra en stund, sen är det klart, kan eventuellt behövas mer salt.
 
Jag serverade med pressad potatis, men det är ju en smaksak.
 
 
 
 
 
 
 
 




Sötpotatissoppa med lime..

2016-01-12 20:32:00
... och en hel del annat :-D

Vi håller på testa lite nya recept, då det ofta blivit samma vecka in - vecka ut.
Igår gjorde vi t.ex supergoda broccoli/spenatbiffar, dom blev verkligen fantastiska!

Men idag då, ja då blev det soppa, passar ju nu i kylan också :-)

 
Du behöver:
  • - 400 g sötpotatis
  • - 2 gula lökar
  • - 3 vitlöksklyftor
  • - 2 röda chili
  • - 3 msk konc grönsaksfond
  • - 7 dl vatten
  • - 2½ dl havregrädde
  • - 1 tetra vita bönor
  • - Rivet skal och saft av 1 lime
  • - 1-2 avocado
Gör såhär:
 
Skala potatis, lök och vitlök. Skär i bitar. Kärna ur och skiva chilin.
Fräs lök och vitlök i olja i en gryta. Tillsätt potatis, chili, fond, vatten och grädde.
 
Låt soppan koka ca 15 min. Mixa den grovt/slätt beroende på hur du vill ha den, våran blev slät.

Spola bönorna i kallt vatten. Rör ner bönor, limeskal och saft. 
Servera med hackad avocado och nachochips!
 
 
 




Den där Totte...

2015-11-27 20:16:55
 
... sen jag flyttade till Simon i april så verkar Totte ha fått separationsångest...
Detta är ingenting vi visste om förrän styrelsen kom och ringde på dörren och sa "hej, vi har ett problem här"...
Sånt här blir jag så irriterad på, kan man inte komma personligen och säga till om det är så? Istället för att gå direkt till styrelsen...
 
Det är grannarna brevid som har klagat på att han ylar/skäller på kvällen/natten (när vi är ute och rumlar runt)
 
Tidigare har jag ju varit hem till honom på lunchen, och sen åkt tillbaka och jobbat igen. För jag trodde han bara lät på kvällen/nätterna... men nä. En filmning visade att så var inte fallet, han lät djupt olycklig och sprang mellan sin fönsterbräda och hallen, om han inte satt på fönsterbrädan och höll låda då vill säga.
 
Mamma och pappa har haft han måndag - onsdag också, och dom har även erbjudit sig att ta honom hela veckorna... men jag vill ju ha min hund hos mig efter jobbet!

Testade spärra av hallen, vilket resulterade i mindre spring, men fortfarande en ledsen pudel.. då testade jag ha med honom i bilen på jobbet, men det fick jag bara ångest av, vad är det för hundliv, att sitta i en bil hela dagarna?! Visst, han la sig och sov emellanåt, men det kändes ändå inte rätt... dessutom är det olagligt..
 
 
Annonserade efter dagmatte/husse på facebook och fick tag i världens bästa tjej! Vi träffades med alla hundarna för 2 veckor sen och det gick bra, Totte var bara lite blyg och försiktig...
 
Nu, 2 veckor senare så piper han när vi parkerar utanför huset - springer in i hissen och viftar på svansen utanför ytterdörren ♥ känns verkligen som att en sten har lättat från hjärtat.
Totte är mitt allt, han ska ha det bra :-)
 
Så numera har herr pudel en foxterrier, nakenfis, chihuahua, whippet och en toypudel (hans flickvän) som sällskap om dagarna!
 
Vet att han haft separationsångest i perioder, speciellt när mitt ex flyttade ut från lägenheten, då satt han också och ylade... efter det vet jag inte om jag haft tåliga grannar eller om han faktiskt varit tyst? Svårt att veta när dom inte kan prata...




Frisk!

2015-11-27 19:45:59
En liten uppdatering kanske vore på sin plats... 
Jag är härmed friskförklarad!! :-D
 
Det känns så ofantligt skönt efter ett halvår av både det ena och det andra.
På min senaste öronkontroll så såg mitt öra visst "jättefint" ut (hur fint en insjunken trumhinna nu kan se ut ;) )
 
Jag har även varit och gjort min konisering, som jag varit jätteorolig över. 
Valde först att bli sövd då jag hört skräckhistorier om hur hemskt det ska vara. Men då skulle väntetiden vara flera månader.. men efter lite prat med min fina arbetskompis Heidi så valde jag lokalbedövning :-)
 
Simon följde med som stöd och allt gick verkligen jättebra. 
 
Hemma fick jag sätta i en tampong med emblasalva som ska bedöva, samt ta Ipren. Blev väl mottagen på sjukhuset där gynekologen väl förklarade vad han skulle göra. 
Det som var obehagligt och gjorde lite ont var dom två första bedövningssprutorna, samt hjärtklappningen man fick (adrenalin) sen kändes inte själva proceduren nånting alls, det gick bara på några sekunder!
 
Fick hem mitt svar för nån vecka sen, där det stod att "cellförändringarna i sin helhet är borttagna", så nu väntar ett besök om ett halvår igen och sen 1 gång per år. Men det kan man ju leva med :-)
 
En stor lättnad!
Nu är det enda jag måste ta tag i träningen.... Zzzzz....
 
Alla ni som drar er för att gå och ta cellprov - gå och gör det! 
Det är faktiskt en väldigt viktig sak att göra! 

Jag missade en gång, och det gör jag inte om!
 




Eländet fortsätter...

2015-10-29 21:06:00
.. när man äntligen börjar må hyfsat bra så kommer det upp nåt nytt...
 
 
 
I söndags hämtade pappa mig och mamma på flygplatsen, med sig hade han givetvis Totte. Som knappt hälsade på mig. Under bilturen började han skaka och andas väldigt häftigt, stannade bilen, lät han bajsa och trodde det var bra, väldigt öm och spänd vid buken.

På måndagmorgonen var han fortfarande dålig så vi fick en akuttid i Gammelstad, röntgen och sen inläggning med dropp och smärtstillande.

Det visade sig att han hade svår pankreatit
Lätt förklarat - inflammation i bukspottskörteln
 
Det kan bero på lite olika saker, bl.a för fet mat under för lång tid och övervikt, vilket jag tror är Tottes orsak. 
 
Han har alltid haft fri tillgång på mat, vilket har funkat jättebra, tills nu, han vägde 5.6 kg!! Alldeles för mycket för en sån liten kropp. Har dock lyckas gå ner 2 hg nu.
(Inte bara matte som måste bantas ner... hehe)
 
Han hade inte dom vanliga symtomen som är:
- Feber
- Kräkningar
- Diarré
- Aptitlöshet
 
Jag var helt förstörd och trodde ärligt att han skulle dö.
Vi ska på återbesök om 3 veckor och ta blodprov igen för att se om hans värden gått ner. Har beställt hem ett nytt foder som är fettsnålt och spannmålsfritt som jag verkligen hoppas ska fungera.

Han är fortfarande loj och inte riktigt sig själv märker man :( väldigt jobbigt att se. Jag vill att han ska vara glad och springa runt och svammla med sina pipleksaker!
 
Tycker vi haft nog med problem nu :-(
 
Det senaste halvåret har varit sjukt tungt, så jag hoppas verkligen att allt vänder snart och att 2016 blir ett betydligt bättre (och friskare) år!




Pyttipanna

2015-10-29 20:55:22
Ni vet den frysta pyttipannan man köper i frysdisken - som är jätteäcklig?
 
 
Vi har testat göra egen nu :-) och det blev en ny favoriträtt!
 
Jag brukar ta:
 
- 3-4 potatisar
- 3 paprika (vilka färger som helst)
- ½ ask körsbärstomater
- 1 rödlök
- 1 gul lök
- 2 morötter
- 2 kycklingfiléer
 
Skär potatisen i klyftor, salta och strössla på timjan, in i ugnen på 200 grader i cirka 15 min.
Under tiden skär du kycklingen i små bitar och lägger i en marinad som består av:
 
- 0.5 dl olivolja
- 3 msk kinesisk soja
- 1 tsk sambal oelek
- 1 tsk citronsaft
 
Hacka upp övriga grönsaker.
Ta ut potatisen, lägg över kycklingen och sen lagret med grönsaker. Salta/peppra och på med timjan och salladskrydda.
 
In i ugnen igen i 15 min - ta ut och vänd om.
In igen i ca 10 min - grönsakerna ska få lite färg och kycklingen ska vara genomstekt.
 
Vi brukar ha sås till också:
 
- 2 dl havre fraiche (cremé fraiche funkar ju lika bra)
- Ett halvt paket fetaost
- 1 tsk honung
- 1 liten vitlöksklyfta

Bara att röra ihop allt!




Just shit

2015-09-24 21:35:21
Är inne i en riktigt dålig period nu. Har fått säga upp gymkortet också, därav bristen på bloggning kan man väl säga...
 
Är ju ett öronbarn sen liten och har fått operera vänster öra tidigare. Nu har detta örat börjat krångla igen, rejält. Det rinner, stinker, pulserar och så har min hörsel dalat rejält... det är till och med så illa att det satt sig på balansen, så jag har gått runt och varit yr i sisådär 5 veckor.
 
Den sista träningen jag gjorde var kommunjoggen med jobbet - hur det gick? - åt skogen. Hela huvudet vibrerade och det kändes som att jag skulle trilla ihop :-( kan promenera, men det yrslar då också... 
 
Ska få träffa en öronkirurg den 5 oktober i Piteå, så jag hoppas verkligen att han säger/gör nåt vettigt, börjar tröttna på att bara få örondroppar utskrivna som inte ens hjälper..
 
Som om det inte vore nog med det så var jag och gjorde cellprov för några månader sen.. negativt. Fick komma tillbaka till gyn och ta lite mer tester... negativt. Så nu sitter jag bara och väntar på att få en tid för operation. Hatar denna väntan, jag vill ju veta om det är något ännu negativare eller om jag "bara" får komma oftare på cellprovstagning för att hålla koll...
 
Man blir ju inte lugnare av att läsa sånt här heller:
(och nej, man ska inte sitta och googla... hrm.)
 
 
 
Ja, det finns folk som har det värre. Men just nu känner jag bara FML!
 




Blomkålspizza

2015-09-03 20:08:39

Igår var vi hos Mattias och Ida, dom skulle bjuda på blomkålspizza :D

Jag erkänner att jag var extremt skeptisk då jag testat blomkålsmos förut (som inte var nån höjdare) men detta var jättegott! Vi ska testa göra den hemma igen nästa vecka och då köra allt i matberedare istället.

 
Du behöver:

♥ 1 st stort blomkålshuvud
♥ 1,5 tsk fiberhusk
♥ 2 st ägg
♥ 2-3 dl ost
♥ Krydda - vitlök, oregano, chilikrydda

Riv blomkålen eller kör allt tillsammans i matberedare. Tryck ut till en deg på bakplåtspapper.

Sätt ugnen på 220 grader. Grädda i ca 25 min eller tills den är gyllenbrun.
Lägg sedan på det du vill ha på pizzan och in i ugnen igen i ca. 5-10 min.

Nomnomnom!





Fröknäcke

2015-08-26 20:50:00
Försöker ju dra ner på bröd nuförtiden (och pasta, ris, potatis :'( ) så fick tips av Ida om detta fröknäcke!
 
Det var löjligt enkelt att göra och var riktigt gott :-D
 
Därför måste jag ju dela med mig om nån är intresserad.
 
Du behöver:
1 dl pumpakärnor
1 dl solroskärnor
1 dl sesamfrön
½ dl hela Linfrön
2 msk pofiber
1 msk fiberhusk
0,5 dl smält kokosolja eller rapsolja
2½ dl kokande vatten
1 tsk salt
1 krm örtsalt/brödkrydda
 
 
 
 
 
 
Gör såhär:
Lägg bakpapper på en plåt. Blanda alla torra ingredienserna i en bunke. Smält kokosoljan i en kastrull, koka sedan upp vatten och blanda med oljan. Häll därefter vätskan över fröblandningen, rör om ordentligt.
 
Bred ut på en plåt med bakplåtspapper och låt svälla i 10 minuter. Grädda på 150° i 20 minuter. Ta ut och skär ut skivor med tex en pizzaskärare och grädda sedan 10-20 minuter till. Sänk sedan temperaturen till 50-70 grader och låt stå tills det torkat helt ca 20-25min.
 
Knäcket ska vara hårt, inte segt.




Stughelg

2015-08-25 20:49:29
Livskvalitet som heter duga!
 
 
 
I fredags efter jobbet så tog vi vårat pick och pack och drog till stugan. Somnade som stockar tidigt som attan, haha. 
 
I lördags tog vi ut båten på Hovlössjön och var ute i 6 timmar, stannade till på en ö och grillade hamburgare ... så himla fantastisk dag! På kvällen blev det grillning, vin och lite Sherlock Holmes :-)
 
Ja, det här kan jag leva på länge ♥ ♥




tack men nej tack.

2015-08-15 00:45:26
En sak som jag hatar med att blir äldre är...
 
... allas tjat om barn!! Så fort man nu närmar sig 30 så börjar folk fråga:
 
"Men Emma, är det inte dags för barn snart?"
 
"Skulle det inte vara kul med en liten bebis?"

NEJ!

Bara för att jag börjar bli äldre så betyder inte det att jag vill ha barn.
Jag har aldrig tyckt om barn, jag trivs inte i deras sällskap. Den enda unge jag tycker om är min systerdotter (som jag för övrigt har hållt i famnen en gång på drygt ett år) barn intresserar mig inte överhuvudtaget.
 
Förstår om det kanske känns annorlunda när man får sin egen bebis, men det är ingenting jag har lust att ta reda på just nu.

 
Ni som frågar/påpekar, vad vet ni? Barn är inget man kan ta för givet.
Jag kanske inte ens kan få barn, jag kanske aldrig vill ha barn. Det är min kropp, det är min sak/kropp att avgöra.

För nån helg sen fick jag sitta och lyssna på en person som sa; "Emma, får du barn om 5 år, gör inte abort, det är det bästa som kan hända dig. Det är så stort. Jag älskar mitt barn så mycket!"
Jag är inte intresserad av att höra om hur mycket du älskar ditt barn, jag vill inte se en massa bilder/filmer på hen heller.

Det är väl upp till mig att avgöra. Vill jag inte ha barn om 5 år och "råkar" bli gravid så kommer jag göra en abort.
Det är mitt val, min kropp, sluta tjata, snälla!
 
Visst kan man ändra sig, min syster fick barn sent, jag tänker inte så långt fram i tiden.
Men just nu. Nej!




Zucchinilasagne

2015-08-11 20:49:00
Försöker dra ner på kolhydrater nu en tid så testar lite nya recept! Hittade denna zucchinilasagne på Less carbs.
 
Den blev god, men väldigt rinnig och inte alls fast.. vet inte riktigt vad jag gjorde för fel då jag följde receptet ordentligt... ska testa ta mindre vätska nästa gång och se om det blir bättre. Samt mindre ost (den blev väldigt ostig)
 
 
Du behöver:
  • 2 lökar, gula eller röda
  • 1 vitlöksklyfta
  • 500 g nötfärs
  • 500 g passerade tomater
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 tsk herbamare
  • 1 msk balsamvinäger 
  • 2 dl kokosmjölk eller grädde
  • Peppar, smör till stekning
  • 500 g zucchini
  • 200 gram ost (gärna lagrad)
  • 2 chili

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Skala och hacka löken och vitlök. Bryn i smör.
  3. Lägg i färsen och stek den så den får fin färg.
  4. Ha kvar allt i stekpannan (på detta sätt försvinner vätskan och det blir krämigare) Tillsätt de passerade tomaterna, tomatpuré, herbamare, vinäger grädde och peppar*. Låt koka cirka 10-15 minuter på svag värme. Det ska inte koka helt torrt utan vara krämigt.
  5. Medan köttfärsen puttrar sköljer och skär du zucchinin i smala skivor, cirka 3-5 mm tjocka, salta och lägg på en plåt (med olja eller bakplåtspapper) ställ in i ugnen cirka 10 minuter. Vi vill svetta av zucchinin, vilket gör att det kommer att bli ett krämigare resultat.
  6. Riv osten.
  7. Varva köttfärs (lägg i botten) zucchini, och ost. Avsluta med köttfärs och sedan ost.
  8. Grädda i ugnen 20 minuter.




Long time ago..

2015-07-03 20:02:00
... igen.. :-P
 
Det har ju faktiskt hänt en del sen sist. Jag har tagit ett stort beslut genom att säga upp min nyrenoverade lägenhet på Lulsundsgatan, för att bo hos Simon på heltid; som riktig sambo :-)
Så hejdå Lulsundsgatan efter 5 år? 
 
Kändes lite osäkert först, med tanke på dagens bostadsbrist, men ja, jag har ju faktiskt x antal år hos Lulebo, bosparande hos Hsb och förtur hos Galären om det nu skulle skita sig. 
 
Vi bor alltså på Simons fjuttiga 35 kvm. Men det går över förväntan! Det enda är väl att få plats med alla kläder... och skor ;-) haha.
Man får försöka ha sina egna saker att hitta på så man inte sitter ihop konstant!
 
Det blir liksom som vad man gör det till.
 
Har börjat känna mig mer och mer hemmastadd och nu har vi även fått ny altan som vi fixat upp :-) 
Totte avgudar iallafall balkongen och ligger gärna och spanar ut över sina ägor! Han får numera sitta i långlina då han smet efter en valp då han fick vara lös en gång?! 
 
 
Vi har faktiskt bokat in en resa också! Tur var väl det då det var mer än 1 år sen vi var utomlands senast...
Denna gången blev det... Kroatien!
 
Vi  kommer vi åka en sväng till Montenegro också då det visst ska vara ett bra ställe för kitesurfing, jag kommer inte kitesurfa utan ligga och steka och gå runt och fota! ;-)
Känner att jag måste få lite inspiration för min fotografering, har verkligen inte blivit mycket av den delen på sistone.. tyvärr.
 
Sen blir det tillbaka till Kroatien för att möta upp 2 kompisar, sen blir det nog en hel del festande, ska bli så kul och så härligt!!




Tårta

2015-06-08 16:52:00
I Lördags fyllde Simon hela 25 år och jag tog på mig uppdraget att baka en tårta.
 
Första gången jag gör en glutenfri tårta, så det var lite nervöst... men, den blev jättebra! Gjorde den redan i onsdags och la in i frysen och skar sen upp den på lördagen. 
 
 
Använde mig av detta recept (ger cirka 12 bitar)
 
- 5 ägg
- 3 dl socker
- 1 1/2 dl bovetemjöl
- 1 1/2 dl potatismjöl
- 2 1/2 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
 
En form 24 -26 cm i diamenter blir bra till detta recept.
 
Gör såhär
Sätt ugnen på 175 grader och förbered en springform genom att smörja den med smör eller använda bakpapper på sidorna och botten av formen.

Vispa äggen och sockret ljust och pösigt, låt det ta en stund.
Tillsätt de torra ingredienserna, en i taget, under fortsatt vispning.

Häll smeten i formen och grädda i mitten/nedre delen av ugnen i cirka 40 minuter men det är beroende på ugnen. Använd gärna en provsticka, är den torr när den kommer ut är tårtbotten färdig.
 
Frys som sagt gärna in den efteråt, tycker den smulade mindre och blev lättare att dela på.
 
Jag gjorde egen lemoncurd och jordgubbsröra att ha emellan, och sen är det soyagrädde på toppen :-)




Gryta

2015-06-01 17:24:56
Mycket recept nu :-) men det är bra att ha allt samlat på bloggen så jag bara kan gå tillbaka och kolla hur man gjorde!
 
När vi var i Stockholm så gjorde Simons kusin en jättegod gryta, som jag såklart bad om receptet på!
Grytor är så smidigt, dom sköter sig ju i princip själva och det går knappt att misslyckas med.
 
 
Denna gör du såhär!

Mixa ihop:
 
- ½ gul lök
- ½ röd lök
- 2 stora vitlöksklyftor
- 2 chili 
- En stor bit ingefära
 
(Man kan ta lite det man har hemma, jag hade i en bananchalottenlök och en tomat också)
 
Fräste detta med en matsked röd currypasta i kokosolja, kryddade med ingefära, spiskummin, gurkmeja och malen koriander.
 
Skölj ett paket kikärtor och ett paket blandade bönor, häll ner i grytan och släng sen ner en tetra kokosmjölk samt en förpackning krossade tomater (jag använder enbart Muttis krossade tomater nu förtiden - mer smak!) 
Låt allt stå och puttra på låg värme, smaka av med örtsalt/peppar - KLART!

Serverade med råris, tzatziki samt ett majsbröd, det var party i min mun!




chili

2015-05-20 19:50:14
Att vi aldrig har tänkt på detta tidigare, att köpa chili på oriental livs istället för ex. Ica.
Varje gång vi köpt chili de senaste gångerna så har dom smakat som paprika, alltså helt utan styrka!

Dessa hade åtminstone lite sting i sig. Så nu har vi fryst in ett litet lager, som lär gå åt :-)
 
Chili och vitlök finns i princip all mat vi lagar, haha. T.o.m Simon börjar ledsna nu! 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 




Skrädmjölsfralla

2015-05-17 20:20:25
Jag trodde jag hade hittat det ultimata frallreceptet i mina havrefrallor... men dessa slår faktiskt dom. Det enda minuset är att det är jäst i, men men!

 
Du behöver:
50 g jäst för matbröd 
8 dl kallt vatten
350 g skrädmjöl
150 g bovetemjöl
50 g fiberhusk
2 msk brödkrydda 
1 tsk salt
1 msk honung
 
Gör så här:
Smula sönder jästen i en bunke. Häll på det kalla vattnet och vispa ordentligt så att jästen löser upp sig. Häll ner honungen och rör tills även den är upplöst.
Mät upp skrädmjöl, bovete och fiberhusk och häll dem i en annan bunke. Tillsätt brödkrydda och salt. Blanda ordentligt och häll sedan mjölblandningen i degspadet. Rör ordentligt under några minuter. Degen är lös från början, men sväller och blir mer kompakt när fiberhusken sväller.
 
Låt degen vila och svälla färdigt under 10 minuter.
Forma sen små runda frallor och lägg på en form. Pudra över med skrädmjöl och låt stå och jäsa under bakduk i en dryg timme.
 
Grädda sedan i ugn i 225 grader i ca 20 minuter.




Linnéa

2015-05-14 12:33:39
Idag fyller min bae (världens töntigaste ord?) år ♥
 
 
Nea är den person som verkligen alltid finns där för en, som vet exakt ALLT om mig, som jag kan berätta ALLT för. Det kan ibland gå flera veckor/nån månad innan vi ses, men alltid när vi träffas igen så känns det som att vi träffats under gårdagen.
 
Vi är som gjorda för varandra helt enkelt! 
 
 
Vi träffades genom att hon började dejta mitt ex, i början avskydde jag henne som pesten och var allmänt överjävlig mot henne, men det kom vi visst över på något vis :-)
Sen bodde vi i princip ihop efter att jag gjort slut med Erik, hon hade hemmanyckel och allt. Hennes familj trodde t.o.m att vi var ihop!!? :-D

Folk brukar tro att vi varit kompisar längre än vi har, just för att vi är så nära, men det är ändå "bara " cirka 6 år tror jag. Ibland träffar man bara rätt ♥

Vi har haft våra bråk där vi suttit på Max och kastat pommes och dressing på varandra, men vi hittar alltid tillbaka till varandra igen, tack och lov!
 
Är så glad att få ha en sån person i mitt liv, alla borde ha en Nea.
 
 
Grattis honey! ♥ ♥




Knäckig kladdkaka

2015-04-30 19:36:42
Idag for jag och åt Valborgsmiddag hemma hos mamma och pappa på Hertsön. Tog med mig en efterrätt som gick hem hos samtliga :-) hade nog varit gott med lite glass eller grädde till också, men det hade jag glömt att köpa!
 
 
Chokladsmet:
♥ 50 g mjölkfritt smör
♥ 1 ägg
♥ 1 dl strösocker
♥ 1 tsk vaniljsocker
♥ 1 krm salt
♥ 2 msk kakao
♥ 3/4 dl rismjöl
♥ 1/2 dl ljus sirap

Knäcksmet:
♥ 100 g mjölkfritt smör
♥ 1 dl strösocker
♥ 1 tsk vaniljsocker
♥ 1/2 ljus sirap
♥ 1/2 dl havregrädde
♥ 1 dl glutenfria havregryn
♥ 3/4 dl potatismjöl
♥ 1/2 tsk bakpulver

1. Smält smöret till chokladsmeten i en kastrull.
2. Rör ihop alla ingredienser till chokladsmeten, tillsätt det smälta smöret sist.
3. Häll smeten i en smord form, ca 22 cm i diameter, bröad med kokos.
4. Smält smöret till knäcksmeten i en kastrull och rör ner övriga ingredienser.
5. Bred knäcksmeten ovanpå chokladsmeten i formen.
6. Grädda kakan i mitten av ugnen i 175 grader i 20-25 minuter. Låt svalna.




Kycklingsoppa med ingefära och morot

2015-04-28 22:25:00
Igår när jag låg avslagen i sängen och tyckte synd om mig själv och min förkylning så slängde Simon ihop en god soppa :-)
 
 
  • 1 gul lök
  • 2 morötter
  • 3 tinade kycklingfiléer
  • smör
  • 1 liter vatten
  • 2 1/2 dl havregrädde
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 2 msk riven ingefära
  • 2 tsk soja
  • salt, peppar
  • 3 dl kokt råris

Hacka löken. Skär morötterna i bitar. Skär kycklingen i bitar och fräs med lök i en kastrull.

Häll på vattnet, havregrädde och buljongtärningar samt morötter.Smaksätt med riven ingefära, soja, salt och peppar. Låt allt koka 5 minuter och tillsätt sedan det färdigkokta riset.

Det blev rester kvar till idag, då testade jag lägga till chiliflakes vilket passade bra till, tror även det skulle vara gott med vitlök i!
 
Så jäkla grinigt att gå och bli sjuk när man just kommit igång med träningen igen och allt känns jättebra :-( världens bakslag! Tur åtminstone att det är kortvecka så man har långhelg att vila upp sig på.




Bananbröd

2015-04-16 17:12:10
Slängde ihop ett snabbt bananbröd idag efter jobbet :-)
Har inte provsmakat ännu, men det doftar fantastiskt!
 
 

Glutenfritt/mjölkfritt bananbröd
 
♥ 2 1/2 dl havregurt
♥ 1/4 dl brödsirap
♥ 2 tsk fiberhusk
♥ 1 msk chiafrön
♥ 1/2 tsk salt
♥ 2 tsk bikarbonat
♥ 2 mosade bananer
♥ 1/2 dl bovetemjöl
♥ 1 1/2 dl glutenfria havregryn
♥ 3 1/2 dl glutenfri mjölmix (jag hade den blå från finax)

1. Blanda ihop alla ingredienser i en bunke.
2. Arbeta degen ordentligt, gärna med degkrokar.
3. Häll degen i en smord avlång bakform.
4. Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader i ca 40 minuter. Täck eventuellt brödet med aluminiumfolie efter en stund om det blir för mörkt.  Låt svalna på galler under bakduk.




Stockholmshelg

2015-04-03 21:42:21
För nån månad sen fick jag ett samtal av min arbetsledare som frågade om jag ville åka på en tematräff i Stockholm för att representera vårat företag!
Jag tackade ja efter några timmars funderingar och sa till mig själv att det fick bli en utmaning för mig.
 
Ren underhållning (hehe) hette träffen och jag hade inga som helst förväntningar, men det var jättetrevligt, bra föreläsningar samt intressant att träffa folk i samma yrke från olika delar av Sverige. 
 
 
 
På torsdagen blev vi bjudna på Golden Hits, med 3 rätters middag, vin och underhållning, har aldrig varit på nåt liknande, men kul var det :-) blev en lugn kväll eftersom vi hade fortsatt kurs på fredagen.
 
När kursen var slut så rörde jag fötterna till syrrans hem (tack och lov för kartor på mobilen ;-) ) där hennes man och Elvira väntade. Lyckades tyvärr inte charma Elvira denna gången, hon var så sur och grinig! Man känner sig inte så uppskattad när ungen tittar på en, underläppen börjar darra och sen kommer gråtet, hahahaha.

Men det var ändå skönt, jag har varit lite orolig att mina mammaklockor ska börja ringa nu efter syrran fått barn, men tack och lov har dom dragit sig låååångt tillbaka. Efter denna helgen känner jag bara; aldrig barn! Hur söta dom än är...
 
Bra helg iallafall, väldigt tacksam att jag fick åka, man känner sig lite mer uppskattad :-)






"Jag som driver bloggen heter Emma och bor i Luleå.
Min blogg är en blandad kompott av mitt liv: Totte, träning, resor, matlagning och bakning bland annat!"